ニューオーリンズ, ルイジアナ州

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概要

楽しくて為になるニューオーリンズの料理教室で、ルイジアナの食事体験を存分に味わいましょう。改装された19世紀の糖蜜倉庫で他の食通たちと一緒に席について、学ぶ準備をしましょう。もちろん、食べる準備もです!陽気な地元のシェフに会い、ガンボ、ジャンバラヤ、プラリネなどの伝統的なクレオール料理の基礎を学びましょう。その後、地元のビールや甘いアイスティーとともに美味しい試食を楽しみましょう。
  • ニューオリンズ料理教室
  • ニューオーリンズ料理学校でルイジアナ料理の基礎を学びましょう
  • ガンボ、ジャンバラヤ、プラリネなどのニューオーリンズ料理を熟練のシェフの実演で学びます
  • 無料のビール、アイスティー、コーヒーとともに、豊富な試供品をお楽しみください
  • お家にレシピをお持ち帰りください。
美味しいクレオールの定番料理を作る賑やかなお料理クラスを受講して、ニューオーリンズへの旅にお料理の要素を加えましょう。ニューオーリンズ・スクール・オブ・クッキングへと向かい、食を愛する人たちとともに約2時間のクラスを受講しましょう。地元のプロのシェフと知り合いになって、ルイジアナの魂のこもった料理の歴史や、ケージャンやクレオール料理を特徴付ける文化的影響のるつぼについて学びましょう。 

シェフがガンボ、ジャンバラヤ、ザリガニのエトフェといった有名な料理を作るなか、伝統的なテクニック、良いルーの大切さ、ルイジアナ料理をユニークなものにしている様々な独自のスパイスについて学びましょう。シェフのシェアする地元の逸話、ストーリー、興味深い情報などを楽しみましょう。ケージャンとクレオール料理の(微妙な)違いについて知りたいならば、聞いてみてください。

料理実演の後には、美味しい地元のビール、アイスティー、コーヒーとともにたっぷりの試食をお楽しみください。食べ物をよりよく理解し、お家で完璧に習得するためにレシピを持って帰りましょう。

メニューの一例:ガンボ、ジャンバラヤ、コーンとカニのビスク、えびまたはチキンのクレオール、えびとアーティチョークのスープ、ザリガニのエトフェ、ブレッドプディング、バナナフォスター、プラリネ、ピーカンパイ。

レビュー

Viatorの旅行者による口コミ

5.0
351 件のレビュー
5 ポイント
4 ポイント
3 ポイント
2 ポイント
1 ポイント
E
, 10 2018

I hope I spelled his name correctly. My favorite experience in NOLA and also my best meal! It was entertaining, informative and funny. If ever in NOLA again would take the hands on class. Well worth the price many times over.

M
, 7 2018

What a wonderful experience! Anne was an outstanding host and cook and provided excellent history about New Orleans! Food was outstanding! One of the best experiences. We thoroughly enjoyed the cooking class. Don't miss this one!

A
, 7 2018

I enjoyed the demonstration. I was not aware that roux could change color the longer it's cooked and would have a different flavor depending on its color. The gumbo was a bit spicy, but still delicious. I loved the pralines and jambalaya. The instructor was funny and easygoing. I would recommend this class to anyone unfamiliar with New Orleans cooking.

M
, 7 2018

We had fun while we watched and a wonderful meal. I will make gumbo at home. The shop had a great variety of cookbooks and products. Plus chocolate pralines. YUM!

M
, 7 2018

The presentation was excellent and enjoyable. The information about food and New Orleans history was a fun learning bonus. The food was wonderful and he made it look easy. We will see if I can do it myself. :)

S
, 4 2018

My wife and I really enjoyed this cooking class. It was a fun introduction into New Orleans for us

D
, 3 2018

Pat was adorable. Not only did we learn to cook gumbo, jambalaya, bread pudding and pralines, we learned the history of how different countries contributed to make these delicious dishes.

W
, 3 2018

Excellent morning with plenty of wonderful food to try. Inspirational cooking, can't wait to try the recipes at home.

K
, 3 2018

It was not interactive and I expected it to be. Maybe I missed this in the enrollment on line, thus could be my mistake, none the less I was disappointed. He also gave us a two hour history less versus a cooking lesson. Although, it was interesting, it is not what I desired to do. I truly desired to learn to cook the menu items. I learned very little if anything in the class that I did not already know.

K
, 12 2017

We attended the afternoon New Orleans Scool of Cooking class. Our chef Ed was excellent. He gave great tips, slipped in many history facts about New Orleans, and showed the group how to cook the three dishes. Best of all, we got to eat the results. We even got seconds! The class made me appreciate regional dishes and the history behind them. Plus the price was right.


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