フィレンツェ, イタリア

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clock-o4時間 30分 (平均所要時間)
ticket-oモバイルチケット
comment使用言語: 英語 他5件

概要

フィレンツェ4時間半のクッキングクラスでイタリアのキッチンで腕試し。街の中心の邸宅で、プロのインストラクターの助けを借りて、4コースの本格ディナーを作れるようになりましょう。フレッシュパスタやチキンシチュー、デザートのティラミス等、トスカーナの伝統的な料理を作り上げましょう。努力のご褒美に、美味しいトスカーナワインとともに、作った料理を堪能しましょう。この少人数ワークショップでは、くつろいだ体験ができるよう、16人の定員を設けております。
トスカーナクッキングクラスは、フィレンツェ中央部、サンタトリニータ広場で少人数のツアー仲間と合流するところから始まります。インストラクターに従って、クッキングスクールの近くにあるアルノ川を渡りましょう。

アルノ川を渡りながら有名なヴェッキオ橋を眺め、モダンなキッチンへと入っていきましょう。配られるエプロンをつけ、腕まくりをして、ベテランシェフの教えに従って料理を始めましょう。メニューは変わることもありますが、通常はチキンシチュー、ジャガイモのニョッキ、人気のティラミス等のデザートです。(サンプルメニューは下記旅程セクションをご参照ください。)料理の準備をしながら、トスカーナ料理のテクニックと伝統に耳を傾けましょう。

その後は、苦労の成果を味わいましょう。仲間のシェフとともに席に着き、地元のワインとともに作った料理を堪能しましょう。

お腹と舌が十分に満足したら、トスカーナクッキングクラスは終了です。お家で再現できるように、レシピを持ち帰ることができます。

旅程

サンプルメニュー:
月曜日:前菜:
  • ナスのカプレーゼ(トマトとモッツァレラのサラダ)
1品目:
  • じゃがいものニョッキ(団子状のパスタ)ミートソースボロネーゼ又はペスト・アッラ・ジェノベーゼ(ペストとバジルのソース)
2品目
  • カチャトーラ(鶏肉の煮込み)
デザート:
  • ティラミス(ココア、エスプレッソ、マスカルポーネチーズのケーキ)

火曜日:前菜
  • 野菜のミルフィーユ仕立て(野菜を重ねたもの)
1品目:
  • ほうれん草とリコッタのラビオリ
2品目:
  • カチャトーラ(チキンの煮込み)
デザート:
  • チョコレートスフレ

水曜日:前菜:
  • ズッキー二・パルメザン(ズッキーニのパルメザンチーズ焼き)
1品目:
  • カネロニパスタとソース
2品目
  • チキン・マルサラ(鶏肉とマッシュルームのマルサラワイン煮)
デザート:
  • ホワイトチョコムースのチョコレートラムソース掛け

金曜日:前菜:
  • じゃがいものスフレ
1品目:
  • 生パスタとソース
2品目
  • チキン・タルタル(鶏肉のタルタルソース掛け)
デザート:
  • リコッタケーキのパイナップルソース掛け

飲み物:4人につきワインボトル1本

レビュー

Viatorの旅行者による口コミ

5.0
520 件のレビュー
5 ポイント
4 ポイント
3 ポイント
2 ポイント
1 ポイント
M
, 11 2018

This was Lots of fun and well worth it. Chef was funny and instructive and we made four items appetizer, 2nd course pasta, 3rd course entree and dessert. Then we all sat down and enjoyed it with wine. And no dishes to clean up.

k
, 7 2018

My daughter and I really enjoyed the cooking class! The chefs were awesome and very patient, and the people in our group were all great fun. I would recommend this class to anyone!

t
, 4 2018

Ill admit I can be a bit of a Negative Nancy. It doesnt deserve as low as 2 stars, but it doesnt deserve 3 either... more of a 2.5.

Pros:
1 Very friendly/competent chef lead the class
2 small groups for individualized attention
3 great if you dont cook much and dont have a good fundamental base

Cons:
1 The class nor dinner was in a palace.
2 You do not nessacarily get the food you prepared. You mightve gotten the groups next to you that over/under cooked something.
3 Extremly simple meals if you are already familiar with basic cooking fundamentals.
4 Small complaint, but our group had more than the 12 people that was supposedly the group maximum.
5 Not really sure where the rest of our food went?? My wife and I cooked the same amount as groups that had 3-5 people. When we got our food at the end, we didnt even see half of it. When we asked for more, there wasnt any left. Then out of no where, there was a little left...???

In summary, it was simple but good. Ingredients were fresh. There wasnt any touring of the city or markets.

T
, 3 2018

The cooking class was good. I thought I was going to get more hands on opportunities though. The class was in English and Italian. The food was delicious and it was nice to meet people from other countries. Would have liked more details in the recipes provided.

R
, 2 2018

Absolutely a must do when in Florence. It was so much fun for the family. We learned a lot, laughed a lot, and ate a lot.

c
, 1 2018

I had a great time! Being that it's the slower tourist season right now there were only three of us. We had great interaction with the chef, were all able to participate a lot more than if there had been a larger class and had lots of laughs. Everything was well thought out from the meeting place, to our pickup, the class itself and the meal. I highly recommend this class based on the wonderful experience and the amazing price. Of note, it's located in the older part of Florence just across the river which was great because that's where all of us happened to be staying. There is a lot to do once you leave as well! Great area.

L
, 11 2017

Fun class with great food and interesting people.

J
, 11 2017

Great way to spend an evening in Florence!

P
, 11 2017

The chef was very personable and knowledgeable.Food was great.

r
, 10 2017

Class was fun and food was good we cooked it but they told us no more than 12 students BUT the were 20 - too crowded


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